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2007.09.09 (Sun)

変り種

夏の大収穫に引き続き、秋茄子もどんどん採れています。
ということで、ナスとアンチョビのピザを作ってみました \(^o^)/
20070909135535.jpg
見た目、いい感じ??
もちろん、クリスピー生地も手作りです。
発酵まではホームベーカリーにお任せ。
で、うすーく延ばすんだけど、弾力がしっかりあってなかなか伸びない (→o←)ゞ
なんとか頑張って薄く引き延ばしてみたんですけど、やっぱりまだ厚かったですね。
歯ごたえしっかりになってしまった ( ̄∇ ̄;)
天板4枚分のところを2枚分にしちゃったからかな?
いやでも、4枚にわけちゃうとほんとに延びなくなっちゃうし・・・

で、肝心のお味の方は、まぁまぁ、かな?
オレガノの風味がとても良かったです。
今度はピザソースを買って作ってみようかしら。
14:10  |  いつもの時間  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

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 |  2007.09.10(月) 13:20 |  |  【編集】

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